MENUKORT
KØKKENETS ÅBNINGSTID 17.00 – 22.00
SNACKS
Pr. stk. 45 – 3. stk. 120
Østers i 3 variationer, grillet, naturel, friteret
125
Charcuteri, lufttørret skinke, ølpølse, trøffelpølse, dijonnaise, brød, smør
155
Kroket af øko gris, pebermayonnaise
2 stk. 45
Sprød vaffel, stenbiderrogn, rygeost, peberrod
45
Saltede mandler
45
Sorte oliven
45
FORRET
Nye kartofler, stenbiderrogn, radiser, peberrodsfløde
145
Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline – Kan også bestilles som vegetar
155
Tatar, ærter, estragon
165
HOVEDRET
Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
255
Ribeye, hvidløg, bearnaisesauce
365
Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline – Kan også bestilles som vegetar
185
Stegt fisk, spidskål, hummerbisque
255
Cæsarsalat, kylling, Cæsardressing, croutons, parmesanost
155
SIDES
Surdejsbrød, økologisk smør
25
Pommes frites
35
Nye kartofler
45
Salat
45
MATHISEN OPLEVELSEN
– KØKKENET SAMMENSÆTTER –
VÆLGES AF HELE BORDET & BESTILLES INDEN KL. 20:00
Glas champagne
Snacks
4-retters menu
4 glas vinmenu
Surdejsbrød, økologisk smør
Filtreret vand
Kaffe
Sødt
995
3-RETTERS MENU
MED SURDEJSBRØD & ØKOLOGISK SMØR
Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline
Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
465
4-RETTERS MENU
MED SURDEJSBRØD & ØKOLOGISK SMØR
BESTILLES INDEN KL. 20:00
Nye kartofler, stenbiderrogn, radiser, peberrodsfløde
Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline
Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
585
OST / SØDT
3 / 5 udvalg af oste, kompot, oliven, knækbrød
125 / 155
Trøffelbrie, fermenteret forårshonning, forårsblomster, sprødt brød
135
Citronfromage, lemon curd, kumquats, vaniljeis
125
Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
125
Chokoladebrud, småkager
69
BØRNERETTER
for børn under 12 år
Fiskefilet, pommes frites, remoulade
95
Pasta, kødboller, tomatsauce
95
3 slags is, chokoladesauce
95