MENUKORT

KØKKENETS ÅBNINGSTID 17.00 – 22.00

SNACKS

Østers, citron, vinaigrette
Pr. stk. 45 – 3. stk. 120

Østers i 3 variationer, grillet, naturel, friteret
125

Charcuteri, lufttørret skinke, ølpølse, trøffelpølse, dijonnaise, brød, smør
155

Kroket af øko gris, pebermayonnaise
2 stk. 45

Sprød vaffel, stenbiderrogn, rygeost, peberrod
45

Saltede mandler
45

Sorte oliven
45

FORRET

Nye kartofler, stenbiderrogn, radiser, peberrodsfløde
145

Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline – Kan også bestilles som vegetar
155

Tatar, ærter, estragon
165

HOVEDRET

Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
255

Ribeye, hvidløg, bearnaisesauce
365

Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline – Kan også bestilles som vegetar
185

Stegt fisk, spidskål, hummerbisque
255

Cæsarsalat, kylling, Cæsardressing, croutons, parmesanost
155

SIDES

Surdejsbrød, økologisk smør
25

Pommes frites
35

Nye kartofler
45

Salat
45

MATHISEN OPLEVELSEN
– KØKKENET SAMMENSÆTTER –
VÆLGES AF HELE BORDET & BESTILLES INDEN KL. 20:00

Glas champagne
Snacks
4-retters menu
4 glas vinmenu
Surdejsbrød, økologisk smør
Filtreret vand
Kaffe
Sødt
995

3-RETTERS MENU
MED SURDEJSBRØD & ØKOLOGISK SMØR

Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline
Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
465

4-RETTERS MENU
MED SURDEJSBRØD & ØKOLOGISK SMØR
BESTILLES INDEN KL. 20:00

Nye kartofler, stenbiderrogn, radiser, peberrodsfløde
Grillet hvide asparges, Skagenskinke, sauce mousseline
Kalvefilet, nye løg, ærter, sauce suprême
Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
585

OST / SØDT

3 / 5 udvalg af oste, kompot, oliven, knækbrød
125 / 155

Trøffelbrie, fermenteret forårshonning, forårsblomster, sprødt brød
135

Citronfromage, lemon curd, kumquats, vaniljeis
125

Hvid chokolademousse, rabarber, rabarbersorbet
125

Chokoladebrud, småkager
69

BØRNERETTER
for børn under 12 år

Fiskefilet, pommes frites, remoulade
95

Pasta, kødboller, tomatsauce
95

3 slags is, chokoladesauce
95