SNACKS
Gourmetprodukter på dåse, serveres med citron og mayonnaise
Blåmuslinger escabeche
95,-
Altimanel
Blæksprutte, olivenolie, hvidløg
110,-
Altimanel
ANDRE SNACKS
ØSTERS, CITRON
45,-
pr. stk.
Friteret østers, citron, sauce tartare
50,-
pr. stk.
Tartar, vaffel, peber mayonnaise
40,-
pr. stk.
Kroket af øko-gris, chilimayonnaise
42,-
2. stk.
Friteret smelt, mayonnaise, citron
55,-
Charcuteri bræt
55,-
Ølpølse fra Als
Augustus gourmetskinke
Italiensk trøffelsalami
Saltede mandler
30,-
30,-
A LA CARTE
Forretter
Laks fra Rosengaarden
125,-
Agurk, radise, malt
Danske asparges
155,-
Skagenskinke, sauce mousseline, blomster fra morgendagens grønt
JOMFRUHUMMER
155,-
fennikel, hummerskum, portulak
Cæsar salat
115,- / 155,-
Confiteret unghøne, Cæsardressing, croutons, parmesanost
Hovedretter
Perlebyg-otto
185,-
Artiskokker, bøgehatte, citron, ”Gammel Knas” ost
RØRT STEAK-TATAR
225,-
Økologisk dansk kødkvæg, urter, tatarsauce, cornichon, dijonnaise, salat, pommes frites
Stegt lyssej
255,-
Blomkål i variation, sauce på fiskefond og soya
Kalvemørbrad
295,-
Kålskud, spinat, lardo, svampesauce
Ribeye steak
355,-
Confiterede hvidløg, salat, pommes frites, sauce bearnaise
BØRNERETTER
(u. 12 år)
FISKEFILET
pommes frites, remoulade
89,-
PASTA
kødboller, ketchup
89,-
VANILJEIS
flødeskum, chokoladesauce
75,-