FROKOST MENU

På Brasserie Mathisen

BESTIL BORD HER

11.30-15.00
Velkomstsnacks – eller bare hyggesnacks

Serveres med grillet citron, mayonnaise og grillet brød. God at dele

Blåmuslinger escabeche

95,-

Atimanel

Blæksprutte i olivenolie og hvidløg

110,-

Atimanel

ANDRE SNACKS

Østers med citron

45,-

pr. stk.

Friteret østers, sauce tartare, citron

50,-

pr. stk.

Tartar, vaffel, pebermayonnaise

40,-

pr. stk.

Kroket af øko-gris, chillimayonnaise

42,-

2 stk.

Friteret smelt m. grillet citron og mayonnaise

55,-

Charcuteri bræt

135,-

Ølpølse fra Als
Augustus gourmetskinke
Italiensk trøffelsalami

Sorte oliven

30,-

Saltede mandler

30,-

SMØRREBRØD

Hønsesalat

85,-

Syltede svampe, bacon, radise og malt

Kullersalat

85,-

Urtemayonnaise, hibiscussyltede rødløg

Sprød rødspættefilet

79,-

Hjemmerørt remoulade, tyttebær og urter

Æg fra Rixgaarden

85,-

Håndpillede rejer, mayonnaise og tomatpulver

Mathisens lune leverpostej

75,-

Bøgehatte, bacon og hjemmesyltede rødbeder

Klassisk tatar

89,-

Behørig garniture og rå æggeblomme

Roastbeef af tyndsteg

85,-

Hjemmerørt remoulade, ristede løg, syltede agurker og peberrod

Børneretter
(u. 12 år)

Fiskefilet med fritter og remoulade

89,-

Pasta med meatballs og ketchup

89,-

Vaniljeis med flødeskum og chokoladesauce

75,-

FROKOSTRETTER

Klassisk æggekage af økologisk æg

145,-

Økologisk æg i støbejernspand, bacon, syltede rødbeder, tomat, agurk

Cæsarsalat

115,-/155,-

Confiteret unghøne, Cæsardressing, croutons, parmesanost

Perlebyg-Otto

185,-

Citron, artiskokker, bøgehatte, “Gammel Knas” ost

Mathisen fiskeanretning

195,-

Håndpillede rejer, gravad laks, dampet og sprød rødspættefilet, salat, Mathisens thousand island-dressing